夫がインドネシアに帰って一週間がたとうとしています。
一週間前はこうだったなあ・・と遠い昔のことのように思います。
夫と歩いた道や、スーパー、ひとりなのがどうしようもなくさみしいです。
２週間の自宅待機プラス１週間で３週間ちょっと日本にいました。
最終週のごはんの覚書です。
とんかつ・サラダ・お味噌汁
アボガドとサーモンのマリネ・ほうれん草とじゃこのおひたし
しょうが天は夫が買ってきてました。
夫はさつまあげやてんぷらが大好物なんです。
栗赤飯・あさりのお味噌汁・白菜漬け
かれいの煮つけ・厚揚げとひじきの煮物・春雨中華サラダ
うなぎ丼・かきたま汁・さつまあげ
きゅうりとじゃことしめ鯖の酢の物・春雨サラダ
春雨サラダを作るときは半分に分けて、ひとつはマヨネーズ味に。
もうひとつは中華味にします。
酢豚・お味噌汁・松前漬け・さつまあげ
春雨サラダ・茶わん蒸し
何か食べたいものある？と聞くと「茶わん蒸し！」でした。
おだしは茅乃舎だしです。
とても手軽でおいしくできます。
これはお昼御飯です。
宮城県名物はらこめし・・鮭の炊き込みご飯にいくらをのせます。
仙台で食べておいしかったので、自分でも作るようになり、わが家の人気メニューになりました。
おかずは残り物ばかりです。
娘と３人で過ごす最後の晩御飯はぎょうざにしました。
うちの子たちは幼いころからぎょうざを包んでますので上手ですよ。
ぎょうざのときは具たくさんの豚汁が定番で・・
夫大好物の明太子の卵焼きも焼きました。
夫も息子も家に帰ってきたら卵焼きとおにぎりにすごく感動してくれます。
なんでもないような料理が好きみたいです。
最後のお昼御飯・・
家でたこ焼きをする暇がなかったので、
近所のおいしいたこ焼き屋さんで買ってきました。
このあたりたこ焼き屋がいっぱいありますのでね。
８個２５０円です。
食べさせてあげたかったもの・・ほぼ作れたんじゃないでしょうか。
正直、朝昼晩と三度毎日夫（と娘）のごはんを作るのは大変でした。
たぶんがんばったよね。わたし・・
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